ГлавнаяКаталогНожиYAXELLСерия Zen
Серия ZEN

Особая острота лезвий ножей из дамасской стали ZEN 37 достигается сочетанием  передовых технологий с непревзойденными знаниями и опытом японских мастеров по изготовлению ножей. Их навыки передавались из поколения в поколение на протяжение семи веков в самом известном регионе по производству традиционных японских ножей и мечей – Секи.

Лезвие ножа изготавливается из японской стали марки VG10, которая представляет собой многослойную – попеременно мягкую и твердую нержавеющую сталь (37 слоев). Специальная термическая обработка придает лезвию твердость – 61 единицу по шкале Роквелла, что гарантирует долговечность и исключительную остроту режущей кромки. Нож с элегантным логотипом «ZEN 37 Layers» поражает великолепным рисунком, характерным для дамасской стали, - символом ножа высочайшего качества.

Рукоять ножа ZEN 37 изготовлена из запатентованного, чрезвычайно износостойкого материала Canvas-Micarta, который состоит из льняного полотна и смолы. Материал Canvas-Micarta сертифицирован по системе FDA. Этот материал служит десятилетиями. Две заклепки на рукояти также выполнены из нержавеющей стали. Нож ZEN 37 отвечает самым высоким санитарно-гигиеническим требованиям. Эргономичная форма ручки обеспечивает удобство в работе.

 
0
Нож кухонный 15 см, дамасская сталь, серия ZEN, YAXELL, Япония
 
 
 
0
Нож японский "шеф" 12,5 см, дамасская сталь, серия ZEN, YAXELL, Япония
 

 
0
Нож для тонкой нарезки 18 см, дамасская сталь, серия ZEN, YAXELL, Япония
 
 
 
0
Нож для чистки 8 см, дамасская сталь, серия ZEN, YAXELL, Япония
 

 
0
Нож универсальный 12 см, дамасская сталь, серия ZEN, YAXELL, Япония
 
 
 
0
Нож японский
 

 
0
Нож столовый